안녕하세요. 빵수니! 입니다.
요즘 유튜브에 최강동안 최화정언니의 일상이 소개된 V-Log 영상이 엄청 핫하죠.
그중 아침식단으로 사과에 100% 피넛버터를 발라 먹는 장면이 나왔는데요,
혈당도 잡고 다이어트에도 좋아 이미 많은 분들이 이 식단을 활용하고 계시더라고요.
저는 땅콩이 없어 집에 있는 아몬드로 100% 아몬드버터를 만들어 봤는데요,
아몬드만 있으면 되는 초간단! 100% 아몬드버터 레시피를 소개합니다.
혈당 잡고 다이어트에 좋은
'100% 아몬드버터'
생아몬드는 깨끗이 씻고 물기를 뺀 후 오븐이나 에어프라이어 200℃에서 10-15분 정도 구워주세요.
저는 아몬드 살 때 생아몬드로 구입하는데요,
구운 아몬드가 먹기에 편하지만 가염이 되어 칼로리가 높고 무엇보다 구운 아몬드 보다 저렴해 생아몬드로 구입합니다.
구운 아몬드를 믹서기나 푸드프로세서에 넣고 갈아주면 끝!
별도의 기름 없이 아몬드의 기름으로만 만들어지기 때문에 아몬드를 구운 후 바로 뜨거운 상태에서 갈게 되면 좀 더 빨리 버터화됩니다.
다른 분들은 30분 정도 갈면 된다기에 금방 될 줄 알았어요. 또르르..ㅜㅜ
믹서기나 좋은 푸드프로세서로 하면 금방 버터화 되는데 저는 닌자 차퍼로 했더니 30분이 지나도 아직 이런 형태더라고요.
그래도 인내심을 가지고 열심히 갈아주었습니다.
50분 정도 되니 아몬드에서 기름이 나와 버터처럼 되었습니다.
기름이 잘 안 나온다면 코코넛오일이나 올리브유를 조금씩 넣어도 좋습니다.
소금을 넣으면 아몬드의 고소함이 배가 된다는데 저는 아무것도 첨가하지 않은 '100% 아몬드버터'를 만들었습니다.
저처럼 작은 푸드프로세서는 5분씩 쉬어가면서 갈아주셔야 합니다.
모터가 장시간 고속회전으로 열일하다가 사망할 수 있습니다.
짜잔! '100% 아몬드버터'를 활용한 토스트입니다.
화정언니의 아침식단을 활용해 호밀빵에 아몬드버터와 사과를 얹어 아이스아메리카노와 아침으로 먹었는데
와.. 이렇게 맛있는데 혈당도 잡고 다이어트에도 좋다니 매일 먹을 수 있어요!
소독한 유리병에 담아 냉장보관하면 한 달 동안 먹을 수 있습니다.
달달한 사과와 고소한 아몬드버터의 조합이 너무 좋습니다.
분명 '다이어트 식단'이랬는데 이 세속적인 맛은 무엇이죠? ㅋㅋㅋ
그냥 먹어도, 슬라이스로 먹어도, 버터로 먹어도 너무 맛있는 아몬드!
시중에 파는 자극적인 단맛은 없지만 은은하게 달달하면서 고소한 게 정말 맛있습니다.
다이어트에도 좋고 혈당도 잡는 초간단 '100% 아몬드버터'로
맛과 건강 모두 챙겨보아욧! :D
감사합니다.
[정보] 세 달 이상도 거뜬! 오랫동안 신선한 맛을 유지하는 사과 보관 방법
안녕하세요. 빵수니! 입니다. 상큼하고도 달달한 사과는 간식으로도 좋고, 간단한 아침으로도 딱이라 저희 집 냉장고에 사과는 사계절 빠지지 않고 늘 상비해 두고 먹는 과일입니다. 식이섬유가
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