안녕하세요. 빵수니! 입니다.
저번에 '양배추사과피클'하고 사이드를 잘라낸 양배추가 남았습니다.
[레시피] 먹으면서 살 빠지는 유산균 폭탄 '양배추사과피클' / 아이반찬 다이어트식단
안녕하세요. 빵수니! 입니다. 요즘 날씨가 많이 따뜻해져 두꺼운 외투를 벗어야 하는 시기가 왔지요. 겨울 동안 포동포동하게 찌워둔 뱃살이 두려워집니다. 그럴 때 먹으면서 살 빠지고 유산균
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그 남은 양배추를 버리지 않고 싹싹 다 먹을 수 있는 키토 김밥, 다이어트 김밥을 소개합니다.
Youtube <영자씨의 부엌>님의 레시피인데요,
이 양배추 김밥을 먹고 한 달에 5kg 감량했다고 하는 어마어마한 다이어트 김밥입니다.
씹는 맛이 좋은
다이어트 '양배추김밥'
<다이어트 양배추김밥> 재료
양배추 1/4통
계란 4개
당근 1개
어묵 3장
청양고추
깻잎
단무지
우엉
소시지
전분가루 2큰술
소금, 고춧가루, 간장
포도씨유
김
* 김밥 속 재료는 취향에 맞게 다양한 재료를 추가하셔도 무방합니다.
양배추는 최대한 얇게 채 썬 후 식초 2큰술을 희석시킨 물에 10분 정도 담가 줍니다.
양배추 채칼을 사용하였는데요, 손 다치실 수 있으니 꼭 장갑이나 포크 등을 이용해 조심히 썰어주세요.
10분 후, 채에 걸러 물기를 완전히 빼주세요.
채 썬 당근에 포도씨유를 넉넉히 부어 준 후, 소금 1작은술을 넣고 볶아 줍니다.
당근은 지용성비타민으로 기름과 함께 볶아 드시면 영양소 흡수가 더 좋아져요.
당근에 기름을 넉넉하게 부어 튀기 듯 볶아주시면 됩니다.
맛있게 볶아진 당근을 채에 걸러 기름을 빼줍니다.
당근을 볶고 남은 기름은 버리지 말고 잘 모아주세요.
<편스토랑> 류수영님의 김밥 레시피 팁을 활용해 보았는데요,
이렇게 모아둔 당근 기름으로 계란 지단을 부치거나 다른 재료를 볶을 때 사용하면
당근의 풍미로 김밥 맛이 더 좋다고 하더라고요!
저는 어묵을 볶을 때 사용해 보겠습니다.
당근 기름에 길게 썬 어묵과 청양고추, 고춧가루 1작은술, 간장 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
어묵에 예쁜 당근 색과 당근 향이 물씬입니다.
아이와 함께 드실 거면 청양고추와 고춧가루는 빼시면 좋습니다.
세척한 양배추에 계란과 감자전분을 넣고 잘 섞어줍니다.
김밥 속 재료의 어묵볶음이 매콤해 따로 양배추에 간을 하지 않았지만
재료의 간이 심심한 분들은 양배추에 소금을 조금 넣어 간을 맞춰주세요.
달궈진 팬에 양배추계란 지단을 부쳐주세요.
이 양배추가 김밥의 밥 역할을 하는데요, 지단이 너무 두꺼우면 김밥이 잘 말아지지 않으니 적당한 두께로 부쳐줍니다.
양배추 1/4통을 썰어 부쳤는데 총 3장의 지단이 나왔습니다.
넣을 생각이 없었는데 냉장고 속 닭가슴살소시지가 생각이나 얼른 반으로 잘라 구웠습니다.
김밥재료가 다 준비되었으니 김밥을 말아봅니다!
저는 김밥김이 없어 곱창김으로 말았습니다.
김 -> 양배추계란 지단 -> 깻잎 -> 당근, 어묵, 소시지, 단무지, 우엉 등 재료를 순서대로 올려놓고 돌돌 말아주면 끝!
(아쉽게도 잘 말아놓은 사진이 없네요;;;)
짜잔! 다이어트 양배추 김밥 완성입니다.
양배추 김밥을 한 달 동안 드시면 5kg이 빠진다는 핫한 그 양배추 김밥입니다.
전에 만든 '양배추사과피클'이랑 꿀조합이네요.
Youtube <영자씨의 부엌>님의 레시피는 당근, 부추, 단무지만 들어갔는데요,
저처럼 깻잎, 당근, 어묵, 우엉, 오이 등 취향에 맞춰 혹은 냉장고 속 재료들로 김밥을 말아도 아주 맛있는 다이어트 김밥이 됩니다.
김밥의 밥 없이 양배추만으로도 포만감이 어마어마합니다.
다이어트할 때 씹는 맛이 필요한데, 그럴 때 아주 좋아요.
너무 맛있는데 포만감이 커서 한 줄 다 먹기도 전에 배가 불러 많이 못 먹는 게 단점이라면 단점입니다. 음..?ㅋㅋㅋ
이번 생엔 날씬하게 태어나지 못했으니ㅋㅋㅋ
양배추 요리 다이어트 김밥으로 다이어트 성공해서 다가올 꽃놀이 때 샤랄라 원피스 입고 벚꽃 보러 가자고욧! :D
감사합니다.
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