[레시피] 쉽고 간단한 '아보카도 에그 오픈샌드위치' with 냉동 아보카도 / 다이어트 샌드위치 저단고지 식단 아보카도 효능

아보카도 에그 오픈샌드위치

 

 

안녕하세요. 빵수니! 입니다.

 

아침에는 빵모닝이죠! :)

이마트 트레이더스에서 산 냉동 아보카도를 활용해 '아보카도 에그 오픈샌드위치'를 만들었습니다.

 

아보카도는 '숲에서 나는 버터'라는 말답게 고소하고도 부드러운 맛이 매력적인 식재료인데요,

생아보카도로 한 망 샀다가 언제가 잘 익은 건지 몰라 후숙 하다가 썩어 버린 게 한두 번이 아니라서

냉동으로 나온 아보카도는 맛있게 후숙 되어있어 저 같은 요린이들에게 신세계 같은 식재료입니다.

 

 

 

이마트 트레이더스 냉동 아보카도

 

 

이마트 트레이더스 냉동 아보카도는 1.5kg에 17,080원으로 500g씩 3봉지로 소분되어 있어 보관하기 좋습니다.

이 아보카도는 큐브모양으로 깍둑썰기가 되어 있어 생아보카도처럼 얇게 썰어 얹어먹지 못하는 거 말고는 아주 좋습니다.

(이거 다 먹으면 코스트코 냉동 아보카도를 먹어보고 비교해 봐야겠습니다.)

 

이 냉동 아보카도로 샐러드, 명란 아보카도 덮밥, 과카몰리 등 다양한 음식으로 활용할 수 있는데요,

그중 가장 쉽고 간단한 '아보카도 에그 오픈샌드위치'를 소개합니다.

 

 

 

'아보카도 에그 오픈샌드위치'

 

 

 

'아보카도 에그 오픈샌드위치' 재료

 

 

<아보카도 에그 오픈샌드위치> 재료

삶은 계란 2개
냉동 아보카도 60g
크림치즈 1개
마요네즈 1큰술
머스터드 1/2큰술
후추 조금

크림치즈는 코스트코에서 판매하고 있는 라스카스(RASKAS) 크림치즈로 1번 먹기 좋은 분량으로 포장되어 있어 간편합니다.

필라델피아 크림치즈보다 조금 더 꾸덕하고 맛도 조금 더 진한 편입니다.

 

 

 

'아보카도 에그 오픈샌드위치' 만들기

 

 

냉동 아보카도는 미리 냉장고에 해동하여 물로 살짝 헹군 후 사용해 주세요.

해동이 안된 경우는 냉동상태 그대로 전자레인지에 돌려 살짝 녹여 쓰셔도 좋습니다.

 

삶은 계란 2개, 냉동 아보카도 60g, 크림치즈 1개, 마요네즈 1큰술, 머스터드 1/2큰술, 후추 조금의 재료를 큰 통에 모두 넣고 매셔로 으깨서 섞어줍니다.

저는 샌드위치의 단맛을 별로 좋아하지 않아 하인즈 옐로우 머스터드를 넣었는데요, 취향에 따라 허니머스터드를 넣으셔도 됩니다.

 

바로 먹지 않으면 레몬즙을 약간 추가해 주세요.

아보카도의 갈변을 방지할 수 있습니다.

 

재료를 모두 섞이도록 비벼주면 샌드위치 속재료 완성!

 

 

 

아보카도 에그 오픈샌드위치

 

 

호밀빵을 살짝 구워 얹고 파슬리까지 솔솔 뿌리면 '아보카도 에그 오픈샌드위치' 완성입니다.

 

기본 에그샐러드에 아보카도를 더했더니 그린그린한 색이 정말 예쁘죠!

간단한데 맛은 정말 좋고, 하루종일 든든한 샌드위치입니다.

 

아보카도 특유의 크리미한 질감 때문에 느끼하다고 생각하시는 분들은 핫소스나 스리라차소스를 뿌려드시면 매콤하고 질리지 않게 드실 수 있습니다.

 

 

 

아보카도 / 출처 : 게티이미지뱅크

 

 

아보카도 효능

 

잘 후숙 된 아보카도는 좋은 지방이 풍부하게 들어있고, 단백질과 좋은 지방산, 탄수화물, 비타민K, 비타민C, 칼륨, 엽산 등 11종의 비타민과 14종의 미네랄이 포함되어 있는데요,

기네스북에 가장 영양가 높은 과일로 등록될 만큼 건강에 이로운 효능을 지나고 있습니다.

 

탄수화물 수치가 낮은 편은 아니나 9g 중 7g이 섬유질이기에 결과적으로 탄수화물은 2g 밖에 포함되지 않은 저탄고지 식품이라고 볼 수 있습니다.

 

지방산이 풍부하여 칼로리가 높은 과일 중 하나입니다.

그러나 단일 불포화 지방산이므로 나쁜 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 되고, 당분이 낮고 섬유질 함량이 높으며, 포만감 또한 높아 체중 감량이 도움을 줍니다.

 

또한 단일 불포화 지방산은 동맥경화증 예방에도 도움이 되며, 혈중 지방의 밸런스를 맞추어 심장 건강에도 좋은 영향을 줍니다.

 

아보카도에는 강력한 항산화 성분인 '글루타치온'이 풍부하여 해독 작용을 도와 간 건강 증진에 도움이 됩니다.

 

 

 

담백하고 부드러운데 몸에도 좋은 '아보카도 에그 오픈샌드위치'

맛있게 먹고 건강한 삶 함께해욧! :D

 

감사합니다.