[정보] 황제의 비만 치료제 '곤약' / 효능 부작용 곤약쌀 고르는법 곤약밥

안녕하세요. 빵수니! 입니다.

 

주말 동안 넷플릭스 '더글로리'를 정주행 했는데요,

세상에 송혜교님 너무 예쁘게 나오고 그냥 후드티 입고 검정모자만 썼는데도 미모가 아주 장난 아니네요!

 

너무 말도 안 되게 안쓰러운 캐릭터로 나오는데

원래 너무 예쁜 혜교언니지만 역할을 위해 '곤약밥을 먹으면서 체중을 감량했다'라는 기사가 나오더라고요.

 

 

 

'곤약' / 출처 : Google

 

 

혜교언니 기사 속 '체중감량', '곤약밥'이 눈에 띄어 곤약에 대해 알아보았는데요,

동의보감에는 구약감자가 비만이나 변비, 정장 작용에 효과가 좋다고 기술돼 있고, 중국에서는 예부터 황제의 비만 치료제로 쓰여 왔다고 합니다.

 

다이어트할 때 곤약밥을 많이 먹곤 하는데 이 곤약쌀을 구입할 때 주의해야 할 사항이 있어 곤약에 대한 정보를 가져왔습니다.

 

 

 

'곤약'의 효능과 주의사항!

 

 

 

곤약은 구약나물이라고 하는 여러해살이풀의 땅속줄기로 전분을 내어 묵으로 만든 것입니다.

 

이 <곤약>은 흔히 우리가 먹는 청포묵처럼 무맛에 씻는 맛만 있고,

95% 이상이 수분으로 이루어져 있고 칼로리가 거의 없어 다이어트에 아주 효과가 좋다고 알려져 있습니다.

 

 

곤약 100g당 5~10kcal 정도의 열량을 가지고 있습니다.

곤약에는 단백질이나 지방, 비타민 같은 특별한 영양소는 없지만 '글루코만난(Gluco Mannan)'이라고 하는 식물성 섬유가 풍부합니다.

 

 

 

'곤약' 효능

 

 

다이어트

 

곤약에 함유된 칼로리는 매우 낮고 많이 함유되어 있는 글루코만난은 물과 접촉하면 부풀어 오르기 때문에 소량만 섭취해도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에 좋습니다.

 

또 풍부한 수분함량과 식이섬유는 장 연동을 촉진하고 노폐물과 독소 배출에도 도움이 되어 체중감량에 효과적으로 알려져 있습니다.

 

 

당뇨 개선

 

곤약에 다량 함유된 글루코만난 성분은 갑작스러운 혈당의 상승을 막아주어 혈당 조절에 도움이 되고,

취장 세포를 보호하고 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨병 예방에 좋습니다.

 

 

골다공증 예방

 

곤약에 함유된 칼슘 함유량은 인 함유량에 비해 16배 더 많이 때문에 골다공증 예방에 많은 도움이 됩니다.

 

곤약에는 칼륨과 칼슘이 풍부하게 들어 있어 뼈를 튼튼하게 강화해 주는 것은 물론 불안감을 억제시켜 주는 효과가 있어 불안 해소 및 신경 안정에도 도움이 된다고 합니다.

 

 

혈관 건강에 도움

 

곤약의 풍부한 글루코만난 성분은 혈관 속의 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적이라고 하는데요,

이 글루코만난 성분은 혈관 속에 쌓여있는 중성 지방을 배출하는 작용을 하여 각종 혈관 관련 질환들을 예방하는 데도 좋습니다.

 

 

피부 미용

 

곤약은 95% 이상의 수분으로 이루어져 있는데요, 이 수분 성분은 피부를 촉촉하게 하는 보습 작용을 해주고 독소 배출에도 효과적입니다.

 

또 곤약에 함유된 세라미드 성분도 피부에 풍부한 수분 공급을 하기 때문에 건강한 피부를 가꾸는데 좋은 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

 

해독 작용

 

곤약에는 칼륨 성분이 함유되어 있어 체내 나트륨과 노폐물, 콜레스테롤 등을 몸 밖으로 배출하는 작용을 하여 우리 몸을 해독하는 효능이 있다고 합니다.

 

 

 

'곤약' 부작용

 

 

미국 국립보건원(NIH)에서는 곤약을 먹은 후 복부팽만, 속 부글거림, 가벼운 설사 등 위장 관련 부작용이 나타날 수 있다고 경고했는데요,곤약의 주성분인 글루코만난은 불용성 식이섬유로 섭취 시 몇 시간에 걸쳐 천천히 불어나게 되고 포도당으로 분해되지 않아 소화가 안됩니다.체내에 소화나 흡수되지 않은 곤약은 장으로 내려가면서 장내 미생물에 의해 발효되며 가스 생성을 유발합니다.따라서 섭취 시 이러한 부작용이 생긴다면 곤약 섭취량을 조절하거나 섭취를 삼가는 것이 좋습니다.

 

곤약은 칼로리가 매우 낮기 때문에 다이어트나 체중 감량에는 좋지만,

비타민이나 미네랄 성분들이 거의 없기 때문에 다른 음식들과 같이 섭취하는 것이 좋습니다.

 

다이어트할 때 곤약만 섭취하게 될 경우 체내의 수분이 빠져나가고 단백질 섭취가 줄어 탈모 증상을 유발하고,

영양 결핍과 기초 대사량 저하로 오히려 체중 조절에 방해가 될 수 있습니다.

 

곤약 다이어트를 할 때에는 단백질이 많은 우유나 두부, 닭가슴살 등을 함께 섭취하면 더 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

또 곤약 자체가 지방을 흡수하기 쉬운 성질을 가지고 있기 때문에 기름에 볶을 경우 칼로리가 높아지므로 조리거나 데쳐서 먹는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

곤약밥 / 출처 : Google

 

 

곤약밥

 

 

곤약밥은 일반 밥 짓는 방법과 다를 것 없이 간단합니다.

쌀 또는 현미쌀 등에 곤약쌀을 1:1 같은 비율로 곤약밥을 지으면 됩니다.

곤약이 무맛이라 기존 밥맛이 변하지 않아 편하게 섭취할 수 있어요.

 

 

 

곤약쌀 고를 때 주의사항

 

 

시중이 있는 일부 곤약쌀, 곤약미는 곤약 20%, 타피오카 80%가 들어가 있는 경우가 있어 뒷면의 원재료 성분을 꼼꼼히 살펴보아야 합니다.

타피오카는 흔히 펄이라고 부르는 버블티 속 동글한 알갱이인데요,

곤약과 비슷하게 쫄깃한 식감을 가지고 있지만, 카바사 녹말로 만든 전분이기 때문에 탄수화물 함량이 매우 높습니다.

 

따라서 곤약쌀 구입 시 곤약 비율이 낮거나, 표시되어 있지 않은 것들은 배제하고, 꼭 곤약 비율이 높은 제품을 고르는 것을 추천드립니다.

 

또 건조된 제품에는 타피오카가 함유되어 있을 확률이 높고

곤약은 수분이 많은 식품이기 때문에 반드시 정제수에 담겨 있는 곤약쌀을 고릅니다.

 

 

 

 

다이어트는 물론 당뇨에도 좋은 '곤약'

식단에 추가해서 맛있고 건강한 한 끼 되자고욧! :D

 

감사합니다.