빵수니의 굿헬씨

안녕하세요. 빵수니! 입니다. 6월인데도 벌써 더위가 장난 아니죠. 한낮에는 기온이 30도가 넘는 날들이 이어지니 자꾸 냉면이나 초계국수, 메밀소바 등등 시원한 것만 찾게 됩니다. 그중 '초계국수'는 닭을 푹 삶아서 살을 발라내고 육수를 식혀서 초계탕으로 만들어서 국수를 말아먹는 요리인데요, 불 앞에서 5분만 서있어도 땀이 줄줄인 요즘 복잡하고 어려운 요리를 저 같은 요린이들도 손쉽게 따라 할 수 있는 초간단 레시피로 들고 왔습니다. 그럴 때 닭가슴살과 시판 냉면육수만 있으면 더위를 날려줄 초간단 '초계국수' 레시피를 소개합니다. 더위를 날려줄 초간단 '초계국수' 만들기! 닭가슴살을 10~13분 삶아줍니다. 훈제 닭가슴살이 있으시면 이 과정은 생략가능합니다. 저는 생 닭가슴살이라 미림을 살짝 넣고 삶아주..

안녕하세요. 빵수니! 입니다. 겨울이 되면 양배추가 달달하니 참 맛있어요. 생으로 샐러드로도 먹고, 쪄서 쌈으로도 먹고, 계란에 섞어서 길거리토스트로도 해 먹는 등 양배추 한 통 사면 다양하게 먹을 수 있어서 좋습니다. 오늘은 든든하고 간단한 다이어트 레시피인 토마토소스로 맛을 낸 '캐비지롤'을 소개합니다. 다이어트 레시피 '캐비지롤' with. 토마토소스 재료 양배추 5-6장 닭가슴살 100g 두부 반모 양파 반 개 계란 1개 냉장고 속 각종 채소 및 버섯 후추, 소금 조금 토마토소스 '캐비지롤' 소 만들 때 냉장고 속에 있는 당근이나 애호박, 버섯 등을 사용하시면 되는데요, 저는 며칠 전 갈비 찜할 때 당근 동그랗게 다듬고 표고버섯 십자 모양내고 남은 자투리를 버리지 않고 모아뒀다가 이번에 사용했습니..

안녕하세요. 빵수니! 입니다. 명절동안 양가에서 갈비에 잡채, 전, 떡국, 과일, 약과까지 (나열하고 나니 엄청 먹었네요ㅋㅋㅋ) 연휴 내내 배 터지게 먹고 나니 몸무게 무슨 일이죠!!!!! 이럴 때 갑자기 굶는 것보다는 몸에 무리가지 않게 건강한 다이어트 음식으로 식단을 채워주는 것이 좋습니다. 든든한 포만감과 충부한 식이섬유에 칼로리까지 낮은 미역을 다이어트 끝판왕 닭가슴살과 함께한 다이어트 요리 '닭가슴살 미역국'을 소개합니다. 인스턴트팟 다이어트 레시피 '닭가슴살 미역국' 엄마표 미역국이 맛있는 이유는 정성껏 오랫동안 끓여낸 부드러운 미역과 깊은 국물맛 때문인데요, 바쁘다 바빠 현대사회에서 주방에서 종일 냄비 앞에 서서 오랫동안 끓여내는 건 쉬운 일이 아니죠. 이럴 때 인스턴트팟을 활용하면 쉽고도 ..

안녕하세요. 빵수니! 입니다. 새해의 다짐은 늘 다이어트로 시작하죠! 그래서 다이어트 식단을 짜보곤 하는데요, '다이어트 식단'하면 고구마 한 개, 방울토마토 5알, 아님 닭가슴살만 먹는 극한의 식단이 떠오릅니다. 닭가슴살이 다이어트 식단으로 너무너무 좋은 사실이지만 퍽퍽함에 질리신 분들을 위해 맛있고 배부른 단백질 끝판왕 레시피인 '닭가슴살 두부동그랑땡' 레시피를 소개합니다. 단백질 끝판왕 닭가슴살 두부동그랑땡! 재료 닭가슴살 200g 두부 1모 계란 2알 새송이버섯 1개 양파 반개 당근 20g 감자 전분 2큰술 후추 조금 포도씨유 적당량 저는 냉장고에 있는 새송이버섯과 양파, 당근을 활용했는데요, 취향에 맞게 표고버섯, 파프리카, 깻잎, 고추 등 냉장고 속 재료를 적극 활용하셔도 좋습니다. 닭가슴살과..

안녕하세요. 빵수니! 입니다. 다이어트할 때 오트밀은 너무 좋은 식재료입니다. 모델 이소라님도 유튜브에서 아침으로 오트밀을 먹는 모습을 보여주었었는데요, 남편은 '종이 씹는 맛'? '박스 씹는 맛'?이라고 거부하더라고요. 초딩입맛ㅋㅋㅋㅋㅋ 그런 남편을 위한 K-오트밀 요리를 해 봅시닷! 램프쿡 레시피 '오트밀닭죽' 만들기!! 저같은 요린이를 위해 요즘은 참 좋은 살림템들이 많은 것 같습니다. 그 중 오늘은 멀티쿠커 '램프쿡' 자동회전냄비로 '오트밀닭죽'을 만들어 보겠습니다. 제가 사용하고 있는 제품은 민트색의 '램프쿡' 자동회전냄비 일립스 미니입니다. '램프쿡' 제품 중 가장 작은 사이즈로 1인이나 2-3인 가족까지도 미니로 충분합니다. 집에서 고기를 많이 구워 먹고 싶어ㅋㅋㅋ 당근으로 저렴하게 구매했는..