[정보] 당뇨와 혈당 관리에 좋은 ‘병아리콩’ / 다이어트 효능 부작용 먹는 법

안녕하세요. 빵수니! 입니다.
오랜만에 찾아뵈어요! :)

얼마 전 티비프로그램 <테라피 하우스 애라원>에서 신애라님이 두유제조기를 활용해 병아리콩 두유를 만드는 장면과 함께 매일 아침 마신다고 소개한 '병아리콩'이 요즘 핫한데요!
‘병아리콩(칙피, Chickpea)’은 영양이 풍부하고 건강에 여러 가지 이로운 효과를 주는 식재료입니다.

이 ‘병아리콩’의 효능과 부작용, 그리고 먹는 법에 대해 소개해 보려 합니다.

당뇨와 혈당 관리는 물론
다이어트에도 좋
병아리콩!

병아리콩 / 출처 : Google

 

<병아리콩의 효능>

 

1. 단백질과 아미노산이 풍부

병아리콩은 식물성 단백질이 풍부해서 채식주의자나 단백질 섭취가 필요한 사람들에게 좋은 단백질 공급원입니다.
필수아미노산이 골고루 들어 있어서 근육 생성과 유지에도 도움을 줍니다.

2. 혈당 조절에 도움

병아리콩은 저혈당지수(GI)가 낮은 식품이라 혈당이 급격하게 상승하는 걸 막아줍니다.
식이섬유와 단백질이 풍부해 소화가 천천히 되면서 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을줘 당뇨 예방과 관리에도 좋은 식재료입니다.

3. 장 건강 개선

식이섬유가 풍부해서 장내 유익균의 먹이가 되고, 장 환경을 개선해 줍니다.
특히 불용성 식이섬유가 많아 변비 예방에도 효과적입니다.

4. 심혈관 건강에 도움

병아리콩에 포함된 "불포화지방산(특히 리놀레산)"은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추고, 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시키는 역할을 합니다.
덕분에 심혈관 질환 예방에 좋고, 혈압 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.

5. 다이어트 및 포만감 유지

단백질과 식이섬유가 많아서 포만감을 오래 유지하는 데 효과적입니다.
칼로리는 상대적으로 낮으면서 영양소는 풍부하기 때문에 다이어트 식단에도 잘 어울립니다.

6. 여성 건강에 유익

병아리콩에는 "식물성 에스트로겐(이소플라본)"이 포함되어 있어서 폐경기 여성에게 도움을 줄 수 있습니다.
또한 철분 함량이 높아 빈혈 예방에도 좋습니다.

7. 항산화 효과

비타민 E, 폴리페놀, 셀레늄 등의 항산화 성분이 들어 있어 세포 손상을 막아주고, 노화 방지에도 기여할 수 있습니다.

<병아리콩의 부작용>

 

병아리콩은 건강에 좋은 식품이지만, 몇 가지 주의해야 할 부작용도 있습니다.
특히 과하게 섭취하거나 준비 과정에서 실수하면 문제가 될 수 있으니까 꼭 체크해 주세요.

1. 소화 불편 및 복부 팽만

병아리콩에는 올리고당(특히 래피노스, 스타키오스) 같은 성분이 들어 있어서 소화 과정에서 가스가 차거나 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다.
• 해결법 : 병아리콩을 충분히 불리고 익혀서 섭취하면 가스를 줄일 수 있습니다.

    또한 처음 먹을 땐 소량씩 먹으면서 몸 상태를 확인하는 게 좋아요.

2. 단백질 과다 섭취에 따른 부담

병아리콩은 단백질 함량이 높아서 너무 많이 먹으면 신장에 부담을 줄 수 있습니다.
• 특히 신장질환 환자의 경우, 단백질 섭취를 한 번에 과도하게 하지 않는 게 좋습니다.

    하루 총 단백질 섭취량을 적절히 조절하면서 병아리콩을 먹는 게 중요합니다.

3. 퓨린 함량으로 인한 요산 상승 위험

병아리콩에는 퓨린이 어느 정도 포함되어 있어서 통풍(요산 수치가 높은 경우) 환자는 주의해야 합니다.
• 해결법: 퓨린이 걱정된다면 소량 섭취하고, 물을 충분히 마셔 요산 배출을 돕는 게 좋아요.

4. 렉틴과 사포닌 - 익히지 않으면 위험

병아리콩을 익히지 않으면 렉틴(소화 방해 물질)과 사포닌(쓴맛, 장점막 자극 가능) 때문에 배탈이나 소화불량이 생길 수 있습니다.
• 해결법: 반드시 불리고 익혀서 섭취하면 문제없어요!

 

5. 혈당 저하 가능성

병아리콩은 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 주지만,

혈당 강하제를 복용하는 사람이라면 저혈당이 발생할 가능성이 있습니다.
• 해결법: 혈당이 낮은 편이라면 병아리콩을 너무 많이 먹지 않도록 조절하는 게 좋아요.

 

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

- 결론 -

✔ 소화가 잘 되도록 충분히 불리고 익혀서 먹기
✔ 처음 먹을 땐 소량씩 시작하기
✔ 신장 건강이 걱정된다면 단백질 섭취량 조절하기
✔ 통풍이 있거나 퓨린 조절이 필요한 경우 주의

 

병아리콩은 단백질, 식이섬유, 항산화 성분이 풍부한 슈퍼푸드입니다.
혈당 조절, 다이어트, 장 건강, 심혈관 보호 등 다양한 효능이 있어서 너무 많이 먹지만 않으면 병아리콩은 정말 좋은 식품이니까, 적절히 조절하면서 맛있게 즐겨보세욧! :D

 

감사합니다.