[레시피] 명절에 남은 음식 돼지갈비찜 활용 요리 <K-풀드포크 샌드위치> / 서브웨이 폴드포크 바베큐 냉장고털이 냉장고파먹기

K-풀드포크 샌드위치

 

 

안녕하세요. 빵수니! 입니다.

 

아침에 느지막이 일어나 따뜻한 커피 한 잔과 함께 간단하고도 맛있는 브런치를 먹고 있노라면

'아 이것이 주말이구나~~~'하며 꾸물꾸물 딩굴딩굴하며 기분 좋게 시작하게 됩니다.

 

주말 아침엔 서브웨이 샌드위치를 종종 먹곤 하는데, 그중 '풀드포크 바베큐'는 제 최애메뉴입니다.

 

 

 

서브위이 '불드 포크 바베큐' 샌드위치 / 출처 : 서브웨이

 

 

'풀드포크(Pulled Pork)' 바베큐는 '미국인의 소울 푸드'로 불리며 요즘은 가정에서 수비드 기계가 없어도 밥솥이나 오븐을 이용해 만드는 레시피를 종종 보곤 하는데요,

엄청 손도 많이 가고 시간도 많이가 엄두도 못 내고 있었습니다.

 

 

 

명절에 먹고 남은 돼지갈비찜 활용

 

 

명절에 먹고 남은 돼지갈비찜을 우연히 보다가 고기의 결대로 찢어보았더니 이것이 바로 'K-폴드포크'가 되는 것이 아닙니까!!!

 

이 돼지갈비찜을 활용한 <K-풀드포크 샌드위치>를 만들어 보았는데 그 맛이 한국형 서브웨이 맛이어서 레시피를 소개해봅니다.

 

 

 

 

돼지갈비찜으로 만든
<K-풀드포크 샌드위치>

 

 

'K-풀드포크 샌드위치' 재료

 

 

<K-풀드포크 샌드위치> 재료

돼지갈비찜
핫도그빵
루꼴라
크림치즈, 슬라이스치즈
마요네즈, 연유

 

※ 집에 핫도그빵 밖에 없어서 사용했는데, 버거빵이나 식빵 등 다양한 빵으로 대체 가능합니다.

 

 

 

'K-풀드포크 샌드위치' 빵 굽기

 

 

빵을 오븐에 180℃에 5분 구워줍니다.

 

 

 

'K-풀드포크 샌드위치' 빵에 소스 바르기

 

 

구워진 빵의 한쪽면에는 크림치즈를 다른 한쪽면에는 연유를 발라줍니다.

 

서브웨이 샌드위치 먹을 때 풀드포크 바베큐 샌드위치의 꿀조합 소스로 바베큐소스+스위트어니언소스가 있죠.

돼지갈비찜의 짭조름한 맛으로 바베큐소스는 생략가능하지만. 스위트어니언소스는 고민했는데요

스위트어니언 소스의 그 달달한 맛을 연유로 대체해 주니 너무 맛있습니다. 꼭! 발라주는 걸 추천! 합니다.

 

 

 

'K-풀드포크 샌드위치' 만들기

 

 

양 면에 소스를 잘 바른 빵에 채소, 돼지갈비찜, 마요네즈, 슬라이스치즈 순으로 올려주세요.

 

냉장고 파먹는 시즌이라 따로 채소가 없어 루꼴라만 넣었는데요,

루꼴라대신 상추나 양상추, 양파슬라이스, 토마토 등 다양한 채소들을 넣어셔도 됩니다.

 

돼지갈비찜은 결대로 찢어 준비하실 때 작은 뼈가 들어갈 수 있으니 뼈가 남아있는지 꼭 확인해 주세요. 먹다가 이빨 부러질뻔했어요ㅠ

 

 

 

K-풀드포크 샌드위치

 

 

간단한 레시피에 비해 맛은 너무나도 훌륭합니다.

짭조름한 돼지갈비찜과 고소한 마요네즈와 치즈에 달콤한 연유까지 단짠단짠 한 게 너무 맛있습니다.

 

 

명절 지나고 나니 양가에서 받은 음식들이 냉장고며 냉동실에 그득그득해 요즘 냉장고 파먹기 시즌이라 장을 안 보고 있는데요,

냉장고 속 재료 만으로 훌륭한 브런치를 만들어 뿌듯합니다.

 

 

돼지갈비찜을 활용한 'K-풀드포크 바베큐'!

명절에 남은 갈비찜 활용해 아이 간식은 물론 든든한 한 끼로 어떠세욧! :D

 

감사합니다.

 

 

 

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