빵수니의 굿헬씨

[iHerb] 운동러 다이어터들의 필수품! L-아르기닌(L-Arginine)과 L-카르니틴(L-Carnitine) 성능 비교 및 부작용 / 아이허브 내돈내산 영양제 추천

빵수니! — Thu, 17 Apr 2025 17:24:01 +0900

iHerb 영양제 L-아르기닌과 L-카르니틴

안녕하세요. 빵수니! 입니다.

한낮이 20도가 넘는걸 보니 곧 여름이 오려나봅니다.뱃살을 감출수 없는 그 날이 다가오고 있어요. ~~또르르...~~

'평생 다이어터' 입장에서 운동할 때에 식단도 중요하지만 운동에 도움을 줄 수 있는 영양제도 중요하죠!

운동 성능 향상을 위해 인기 있는 두 가지 영양제인 L-아르기닌과 L-카르니틴 비교 소개합니다!

아이허브 영양제 내돈내산 비교!
L-아르기닌, L-카르니틴

건강기능식품을 구매할 때 자주 이용하는 아이허브(iHerb)에도 운동러들에게 유명한 'L-아르기닌'과 'L-카르니틴입니다.

두 영양제 이름이 비슷해서 성능도 비슷한가 싶었는데요, 각기 다른 효과를 가지고 있습니다.

L-아르기닌 (L-Arginine)

iHerb 영양제 L-아르기닌

출처 : 나무위키

아미노산의 하나로 아르지닌, 알기닌이라고도 불립니다.

과거 콩나물의 아스파르트산이 숙취 해소를 돕는 성분이라고 알려졌으나, 연구 결과 현재 콩나물의 숙취 해소 기능을 담당하는 성분은 아르기닌이라는 것이 확인되었습니다.

그래서 아르기닌이 많이 든 콩나물국은 숙취 해소에 좋습니다. 맛도 좋아요 :)

✅ 주요 기능

혈관 확장: 아르기닌은 체내에서 산화질소(NO) 생성에 관여해 혈관을 확장시키고, 혈류를 증가시킵니다.
근육 펌핑감 향상: 혈류 증가로 인해 운동 시 근육으로 가는 산소와 영양분 공급이 원활해져 펌핑감을 높이는 데 유리합니다.
회복 속도 개선: 근육 피로 물질 배출을 돕고 회복을 빠르게 할 수 있습니다.
성장호르몬 분비 촉진: 고강도 운동 시 성장호르몬 분비를 돕는 기능이 있습니다.

✅ 운동에 적합한 유형

고강도 웨이트 트레이닝
근육량 증가를 목표로 할 경우
운동 전 30분~1시간 전 복용 권장

✅ 주의사항

아르기닌 대사 과정에서 요소(urea) 생성 증가 → 신장에 부담 가능성 있음
4~6주 복용 후 2주 휴지기를 권장
강도 높은 운동이 있을 때만 선택적으로 복용하는 것이 좋음

iHerb 영양제 L-아르기닌

L-아르기닌은 캡슐제형인데요, 저는 나우푸드사 제품으로 주문해 먹고 있습니다.

한 캡슐에 500mg로 고강도 웨이트 하기 전 30분~1시간 전에 2캡슐을 복용하고 있습니다.

(1000mg 이하 복용으로 고용량 섭취는 피하는 것이 좋습니다.)

L-카르니틴 (L-Carnitine)

iHerb 영양제 L-카르니틴

출처 : 나무위키

발견된 초기에는 비타민 B군의 일종으로 분류되었으나 현재는 체내에서 활용되는 아미노산으로 분류하는 것이 보통입니다.

지방을 분해한 지방산을 분해하기 위해 미토콘드리아로 옮기는 과정에서 운반체(shuttle) 역할을 합니다.

✅ 주요 기능

지방 연소 촉진: 지방산을 미토콘드리아로 운반해 에너지로 사용하게끔 도와 지방 연소에 효과적입니다.
지구력 향상: 에너지원이 효과적으로 사용되면서 지구력이 향상됩니다.
회복 촉진: 운동 후 근육 손상 회복을 돕는 기능도 있습니다.

✅ 운동에 적합한 유형

유산소 운동 (런닝, 사이클 등)
체지방 감소를 목표로 할 경우
운동 전 30분~1시간 전 복용 권장

✅ 안전성

대부분 체내에서 사용되고 신장 배출 비율이 낮음 → 지속 복용 가능
장기 복용해도 신장에 큰 부담이 가지 않음

iHerb 영양제 L-카르니틴

L-카르니틴은 닥터베스트사 제품을 구입했는데요. 역시 캡슐제형입니다.

러닝이나 사이클 등의 유산소 운동 30분-1시간 전에 1 캡슐 복용하고 있습니다.

iHerb 영양제 L-아르기닌과 L-카르니틴

몸에 좋아도 뭐든 과유불급!이라고

영양제의 특성상 휴지기가 필요한 경우가 있고, 지속적으로 복용해도 되는 경우가 있습니다.

1. L-아르기닌 (L-Arginine)

✅ 휴지기 필요

이유:

L-아르기닌은 지속적으로 고용량을 섭취하면 체내 산화질소(NO) 생성 효율이 떨어질 수 있습니다.
아르기닌 대사 과정에서 요소(urea) 생성이 증가해 신장에 부담이 될 수 있으므로 주기적인 휴지가 중요합니다.

권장 복용 패턴:

4~6주 복용 후 2주 휴지기
필요 시 강도가 높은 운동이 있는 날에만 선택적으로 복용하는 것도 좋은 방법입니다.

2. L-카르니틴 (L-Carnitine)

✅ 휴지기 필요 없음

이유:

L-카르니틴은 체내에 자연적으로 존재하는 아미노산 유도체이며, 지방 대사에 지속적으로 관여하는 성분입니다.
신장을 통해 배출되는 비율이 낮고, 신장에 큰 부담을 주지 않기 때문에 장기 복용이 가능합니다.

결론

지속적인 운동 및 체지방 감량 목표 → L-카르니틴이 더 적합
근육 펌핑감과 강도 높은 운동 목표 → L-아르기닌을 추가적으로 선택

꾸준한 운동을 하고 계시다면 L-카르니틴을 기본으로 하면서, 강도 높은 운동이 있을 때만 L-아르기닌을 추가하는 방식을 추천드립니다.

날씨가 좋아 밖에서 운동하기 좋은 날이죠!

운동 스타일과 건강 상태에 맞는 영양제 선택으로 더욱 건강하고 효율적인 운동을 즐기세욧!

이상 내돈내산 후기였습니닷! :D

감사합니다.

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[다이어트] 두유제조기로 '병아리콩 두유' 만들기 / 신애라 저속노화 애라원 두유 레시피

빵수니! — Tue, 18 Mar 2025 17:52:01 +0900

출처 : 채널A , ‘테라피 하우스 애라원’

안녕하세요. 빵수니! 입니다. :)

3월도 어느덧 중순이 지나니 한낮에는 두꺼운 겉옷도 거추장스럽습니다.
곧 여름이 오고있어요. ~~안됏!ㅋㅋㅋㅋ~~

옷이 가벼워지는 날이 오기 시작하면 겨우내내 함께했던 뱃살들을 각성하면서 다이어트에 돌입하는 저....~~하핫;;;~~

며칠 전 채널A <테라피 하우스 애러원>에서 신애라님이 아침에 꼭 먹는 음식으로 '병아리콩 두유'를 공개했는데요,
저속노화는 물론 체중 50kg을 오랫동안 유지할 수 있었던 비결로 꼽았습니다.

[건강한 정보] - [정보] 당뇨와 혈당 관리에 좋은 ‘병아리콩’ / 다이어트 효능 부작용 먹는 법

[정보] 당뇨와 혈당 관리에 좋은 ‘병아리콩’ / 다이어트 효능 부작용 먹는 법

안녕하세요. 빵수니! 입니다.오랜만에 찾아뵈어요! :)얼마 전 티비프로그램 에서 신애라님이 두유제조기를 활용해 병아리콩 두유를 만드는 장면과 함께 매일 아침 마신다고 소개한 '병아리콩'이

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바로 이거닷!하며 만들어봤는데 맛도 좋고 포만감도 좋아 다이어트에 도움이 될 것 같아
요즘 집에 하나씩 있는 '두유 제조기'로 쉽게 만드는 '병아리콩 두유' 레시피를 소개합니다!

다이어트에 좋고,
혈당도 잡는
'병아리콩 두유'

<병아리콩 두유> 재료 (3인분 기준)

병아리콩 40g
흰강낭콩 40g
물 600ml
소금 1/3-1/2t
꿀 1T

* 신애라님은 대두를 사용하셨는데 저는 대두가 없어 흰강낭콩으로 대체했어요.
* 꿀은 단맛을 위한 취향이니 건강을 위해 아예 안넣으시거나 소량만 넣으셔도 됩니다.

필수! 병아리콩을 8-12시간 냉장고에서 불려주었어요.

불린 병아리콩은 이렇게 2배로 귀여워집니다. :)

가열하지 않은 생병아리콩에는 렉틴(소화 방해)과 사포닌(쓴맛 유발) 같은 항영양소가 있어서 반드시 최소 8시간 이상(최대 12시간) 물에 불리길 권장합니다.
제가 사용하는 두유제조기에 가열과정이 포함되어 있어 별도로 삶지 않고 불린 병아리콩을 사용했어요.

모든 재료를 두유제조기에 넣고 두유모드를 눌러주면 끝!

* 사은품으로 받은 두유제조기인데 두유, 스프, 죽 등등 휘뚜루마뚜루 잘 사용하고 있어요. :)

짜잔! 병아리콩 두유 완성! 입니닷! :)

두유모드는 25분인데 가열과정이 있어서 40분정도 걸리는 것 같습니다.

가열하고 곱게 갈아주기까지 한번에 해줘서 너무 좋아요.

이렇게 만들어진 두유 양은 3잔 정도 나옵니다.

따뜻하게 막 나온 병아리콩 두유를 한 입 마시니 고소하고 부드러워요.

시중에 파는 두유 이제 못 사먹을것 같아요.

출처 : 채널A , ‘테라피 하우스 애라원’

병아리콩이랑 흰강낭콩만 들어갔는데 왜이렇게 맛있죠!ㅎㅎㅎㅎ

신애라님이 강추하시면서 소개한 이유가 충분합니다.

저도 꾸준히 마시면서 저속노화랑 다이어트 해봐야겠어욧!

두유를 이용해 '병아리콩 두유라테'를 만들어봤어요.

부드러워서 커피와도 잘 어울려 근사한 홈카페가 완성입니다. :)

<'병아리콩 두유'의 맛과 소화를 더 좋게 만드는 팁>

껍질 제거 : 물에 불린 후 문질러서 껍질을 벗기면 두유가 더 부드럽고 소화도 잘 되요.
살짝 볶아서 사용 : 병아리콩을 살짝 볶아 사용하면 더 고소한 맛이 나요.
따뜻하게 마시기 : 차갑게 마시면 소화가 어려울 수도 있으니, 따뜻하게 마시는게 좋아요.

직접 만든 '병아리콩 두유'는 더 고소하고 건강에도 좋아요.

취향에 따라 꿀이나 시나몬을 조금 넣어도 맛있으니 맛있게 만들어서 함께 즐겨보세욧! :D

감사합니다.

[정보] 당뇨와 혈당 관리에 좋은 ‘병아리콩’ / 다이어트 효능 부작용 먹는 법

빵수니! — Fri, 7 Mar 2025 20:37:21 +0900

안녕하세요. 빵수니! 입니다.
오랜만에 찾아뵈어요! :)

얼마 전 티비프로그램 <테라피 하우스 애라원>에서 신애라님이 두유제조기를 활용해 병아리콩 두유를 만드는 장면과 함께 매일 아침 마신다고 소개한 '병아리콩'이 요즘 핫한데요!
‘병아리콩(칙피, Chickpea)’은 영양이 풍부하고 건강에 여러 가지 이로운 효과를 주는 식재료입니다.

이 ‘병아리콩’의 효능과 부작용, 그리고 먹는 법에 대해 소개해 보려 합니다.

당뇨와 혈당 관리는 물론
다이어트에도 좋
병아리콩!

병아리콩 / 출처 : Google

<병아리콩의 효능>

1. 단백질과 아미노산이 풍부

병아리콩은 식물성 단백질이 풍부해서 채식주의자나 단백질 섭취가 필요한 사람들에게 좋은 단백질 공급원입니다.
필수아미노산이 골고루 들어 있어서 근육 생성과 유지에도 도움을 줍니다.

2. 혈당 조절에 도움

병아리콩은 저혈당지수(GI)가 낮은 식품이라 혈당이 급격하게 상승하는 걸 막아줍니다.
식이섬유와 단백질이 풍부해 소화가 천천히 되면서 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을줘 당뇨 예방과 관리에도 좋은 식재료입니다.

3. 장 건강 개선

식이섬유가 풍부해서 장내 유익균의 먹이가 되고, 장 환경을 개선해 줍니다.
특히 불용성 식이섬유가 많아 변비 예방에도 효과적입니다.

4. 심혈관 건강에 도움

병아리콩에 포함된 "불포화지방산(특히 리놀레산)"은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추고, 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시키는 역할을 합니다.
덕분에 심혈관 질환 예방에 좋고, 혈압 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.

5. 다이어트 및 포만감 유지

단백질과 식이섬유가 많아서 포만감을 오래 유지하는 데 효과적입니다.
칼로리는 상대적으로 낮으면서 영양소는 풍부하기 때문에 다이어트 식단에도 잘 어울립니다.

6. 여성 건강에 유익

병아리콩에는 "식물성 에스트로겐(이소플라본)"이 포함되어 있어서 폐경기 여성에게 도움을 줄 수 있습니다.
또한 철분 함량이 높아 빈혈 예방에도 좋습니다.

7. 항산화 효과

비타민 E, 폴리페놀, 셀레늄 등의 항산화 성분이 들어 있어 세포 손상을 막아주고, 노화 방지에도 기여할 수 있습니다.

<병아리콩의 부작용>

병아리콩은 건강에 좋은 식품이지만, 몇 가지 주의해야 할 부작용도 있습니다.
특히 과하게 섭취하거나 준비 과정에서 실수하면 문제가 될 수 있으니까 꼭 체크해 주세요.

1. 소화 불편 및 복부 팽만

병아리콩에는 올리고당(특히 래피노스, 스타키오스) 같은 성분이 들어 있어서 소화 과정에서 가스가 차거나 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다.
• 해결법 : 병아리콩을 충분히 불리고 익혀서 섭취하면 가스를 줄일 수 있습니다.

또한 처음 먹을 땐 소량씩 먹으면서 몸 상태를 확인하는 게 좋아요.

2. 단백질 과다 섭취에 따른 부담

병아리콩은 단백질 함량이 높아서 너무 많이 먹으면 신장에 부담을 줄 수 있습니다.
• 특히 신장질환 환자의 경우, 단백질 섭취를 한 번에 과도하게 하지 않는 게 좋습니다.

하루 총 단백질 섭취량을 적절히 조절하면서 병아리콩을 먹는 게 중요합니다.

3. 퓨린 함량으로 인한 요산 상승 위험

병아리콩에는 퓨린이 어느 정도 포함되어 있어서 통풍(요산 수치가 높은 경우) 환자는 주의해야 합니다.
• 해결법: 퓨린이 걱정된다면 소량 섭취하고, 물을 충분히 마셔 요산 배출을 돕는 게 좋아요.

4. 렉틴과 사포닌 - 익히지 않으면 위험

병아리콩을 익히지 않으면 렉틴(소화 방해 물질)과 사포닌(쓴맛, 장점막 자극 가능) 때문에 배탈이나 소화불량이 생길 수 있습니다.
• 해결법: 반드시 불리고 익혀서 섭취하면 문제없어요!

5. 혈당 저하 가능성

병아리콩은 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 주지만,

혈당 강하제를 복용하는 사람이라면 저혈당이 발생할 가능성이 있습니다.
• 해결법: 혈당이 낮은 편이라면 병아리콩을 너무 많이 먹지 않도록 조절하는 게 좋아요.

----------------------------------------------------------------------------------------------------

- 결론 -

✔ 소화가 잘 되도록 충분히 불리고 익혀서 먹기
✔ 처음 먹을 땐 소량씩 시작하기
✔ 신장 건강이 걱정된다면 단백질 섭취량 조절하기
✔ 통풍이 있거나 퓨린 조절이 필요한 경우 주의

병아리콩은 단백질, 식이섬유, 항산화 성분이 풍부한 슈퍼푸드입니다.
혈당 조절, 다이어트, 장 건강, 심혈관 보호 등 다양한 효능이 있어서 너무 많이 먹지만 않으면 병아리콩은 정말 좋은 식품이니까, 적절히 조절하면서 맛있게 즐겨보세욧! :D

감사합니다.

[레시피] 더위를 싹! 냉면보다 맛있는 초간단 '초계국수' 만들기 / 닭가슴살 시판 냉면 동치미육수 메밀국수 복날음식

빵수니! — Fri, 23 Jun 2023 08:25:14 +0900

안녕하세요. 빵수니! 입니다.

6월인데도 벌써 더위가 장난 아니죠.
한낮에는 기온이 30도가 넘는 날들이 이어지니 자꾸 냉면이나 초계국수, 메밀소바 등등 시원한 것만 찾게 됩니다.

그중 '초계국수'는 닭을 푹 삶아서 살을 발라내고 육수를 식혀서 초계탕으로 만들어서 국수를 말아먹는 요리인데요,
불 앞에서 5분만 서있어도 땀이 줄줄인 요즘 복잡하고 어려운 요리를 저 같은 요린이들도 손쉽게 따라 할 수 있는 초간단 레시피로 들고 왔습니다.

그럴 때 닭가슴살과 시판 냉면육수만 있으면 더위를 날려줄 초간단 '초계국수' 레시피를 소개합니다.

더위를 날려줄
초간단 '초계국수' 만들기!

닭가슴살을 10~13분 삶아줍니다.

훈제 닭가슴살이 있으시면 이 과정은 생략가능합니다.
저는 생 닭가슴살이라 미림을 살짝 넣고 삶아주었습니다.

삶은 닭가슴살은 한 김 식힌 후, 결대로 찢어놓습니다.

뜨거울 땐 저처럼 포크 두 개를 이용하면 결대로 쉽게 잘 찢을 수 있습니다.

<초계국수> 닭가슴살 양념 재료 (2인기준)

닭가슴살 500g
다진 마늘 1스푼
진간장 1스푼
설탕 1/2스푼
식초 2스푼
연겨자 1스푼
깨소금 2스푼
아몬드버터 1스푼

잘 찢어놓은 닭가슴살에 양념 재료를 모두 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

톡 쏘는 맛을 좋아하시면 연겨자의 양을 더 늘려주셔도 됩니다.
저는 아몬드버터를 넣었는데, 땅콩버터가 있으시면 땅콩버터로 대체하시거나 생략 가능합니다.
땅콩버터 생략하시면 깨소금을 조금 더 늘려주시면 좋아요.

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국수를 삶아줍니다.

저는 메밀면으로 했는데, 냉면사리나 소면, 다이어트를 위한 실곤약면 모두 좋습니다.
잘 삶은 면은 찬물에 헹궈 준비해 주세요.

초계국수에 곁들일 재료를 준비합니다.

저는 냉장고에 오이 밖에 없어서 오이만 썰었는데요,
파프리카나 양파, 쌈무나 백김치 등등 다양한 재료들을 추가하셔도 좋습니다.

기호에 맞게 육수에 양념을 해줍니다.

시판 냉면육수 그대로 사용해도 무방하지만 저는 조금 더 새콤한 맛을 위해 식초를 2스푼 더 넣어줬어요.
살얼음 육수를 원하시면 냉동실에 미리 넣어두셨다가 사용하시면 더 시원한 초계국수를 만드실 수 있습니다.

잘 삶아진 국수 위로 양념된 닭가슴살과 오이를 얹어 육수를 부어주면 끝입니다.

짜잔! 초간단 '초계국수' 완성입니다.
처음 만들었는데 얼음까지 띄웠더니 그럴싸한 비주얼에 요린이 뿌듯합니다. ~~ㅋㅋㅋ~~

집에서 에어컨 틀어놓고 한 그릇 하니 너~어무 시원합니다.
다이어트 중이지만 너무 맛있어서 한 그릇 뚝딱이예요.

메밀면은 늘 메밀소바로만 먹었는데 초계국수에도 너무 잘 어울리네요.

밖에서 사 먹는 '초계국수' 보다 자극적인 맛은 없지만 대기업에서 만든 시판 냉면육수로 맛보장이 되어서 그런지
새콤달콤한 육수와 톡 쏘는 닭가슴살의 조화가 너무 맛있는 초계국수입니다.

입맛 없고 불 앞에서 요리하는 게 힘드시다면
닭가슴살과 시판 냉면육수로 만든 초간단 '초계국수' 꼭 만들어 보세욧! :D

감사합니다.

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[팔당] 레트로 찐 바이브 북한강 라이딩 필수코스 맛집 <돌미나리집> / 양평 남양주 능내역 서울근교 미나리전 주차정보 애견동반

빵수니! — Thu, 22 Jun 2023 08:36:21 +0900

안녕하세요. 빵수니! 입니다.

팔당에서 양평으로 한강을 끼고 달리는 라이딩은 최고인데요,
자전거 길도 너무 잘 되어 있고, 자연경관도 좋아서 주말이 되면 자주 라이딩을 나가곤 합니다.

라이딩을 가게 되면 라이더들이 특히 많은 곳들이 몇 있는데요, 그중 돌미나리전과 국수로 유명한 맛집이 있어 소개합니다.

북한강 라이딩 필수코스!
<돌미나리집>

<돌미나리집>은 외관에서 보이는 것과 같이 레트로 감성 뿜뿜입니다.

영업시간은 오전 10시~오후 7시까지이고(라스트오더 오후 6시), 매주 월요일은 정기휴무입니다.

<돌미나리집>은 자전거 도로 옆에 바로 위치해 있어 찾기 어렵지 않습니다.
주말 오전인데도 많은 분들이 계셨는데요, 라이더들 뿐 아니라 차를 타고 오신 분들도 많이 계시더라고요.

주차는 가게 입구 옆과 건너편에 하실 수 있는데요, 주차 안내해 주시는 사장님이 계셔서 안내받고 하시면 됩니다.

<돌미나리집> 메뉴는 가게 이름답게 미나리전부터 묵무침, 국수 등등 메뉴에 전부 미나리가 들어갑니다.

주문하는 방법은 한 사람은 빈 테이블을 자리를 잡고 번호를 확인한 후 다른 한 사람이 주문을 하면 됩니다.

저희는 18번 테이블에 앉았어요.
음식을 주문하고 돌아와 기다리면 테이블로 음식을 가져다줍니다.

뷰는 주차장 뷰지만~~ㅋㅋㅋ~~ 하늘도 맑고 시원한 바람에 날씨도 좋아 운치가 너무 좋았습니다.
야외테이블이라 애완동반한 테이블도 몇몇 있었습니다.

음식이 빨리 나오고 회전율이 좋아 대기가 있더라도 많이 기다리진 않습니다.

저희는 미나리전과 비빔국수, 잔치국수를 시켰습니다.
기본으로 김치와 미나리 한 줌+초장을 내어줍니다.

처음엔 너무 초록초록해서 건강한 맛일 줄 알았는데, 바삭바삭하고 고소한 전에서 향긋한 미나리 향이 거부감이 없어 너무 맛있더라고요.
초간장에 콕! 하고 찍어 먹으면 캬아.. 막걸리 한잔 생각나는 맛입니다.
~~(음주 라이딩은 할 수 없어서 오늘 막걸리는 패스ㅋㅋㅋ)~~

새콤매콤달콤한 비빔국수와, 뜨끈하고 속시원한 육수의 잔치국수도 정말 맛있습니다.
기본 찬으로 나온 생미나리를 비빔국수에 싸 먹어도 맛있고, 잔치국수에 말아먹어도 맛있어요. ~~엄지 척! bb!~~

생미나리 초장에 콕 찍어서 냠냠냠~
미나리가 이렇게 맛있는 거였구나 하고 놀라면서 먹고 있는 나 자신을 보게 됩니다. ~~ㅋㅋㅋ~~

<돌미나리집> 미나리전을 맛본 후 너무 맛있어서 마트에서 미나리 사다가 한번 해 먹어 봤는데요,
이 미나리전의 바삭바삭하고 고소한 맛이 안 나더라고요.

두 시간 라이딩한 후 먹는 미나리전과 국수는 정말 꿀맛입니다.

올여름엔 비가 많이 온다니까 미나리전과 묵무침에 막걸리 한잔 하러 또다시 와야겠어요.

레트로 찐 바이브 <돌미나리집>
맛도 좋고 분위기도 좋은 북한강 자전거 데이트 코스로 추천합니다!

이상, '내돈내먹' 이었습니닷! :D
감사합니다.

- 팔당 맛집 더 보기

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[레시피] 혈당 잡고 다이어트에 좋은 '100% 아몬드버터' 만들기 / 최화정언니의 피넛버터 대신 '아몬드버터 사과토스트' 비건간식

빵수니! — Wed, 21 Jun 2023 08:27:19 +0900

안녕하세요. 빵수니! 입니다.

요즘 유튜브에 최강동안 최화정언니의 일상이 소개된 V-Log 영상이 엄청 핫하죠.

출처 : Youtube '공부왕찐천대 홍진경'

그중 아침식단으로 사과에 100% 피넛버터를 발라 먹는 장면이 나왔는데요,

혈당도 잡고 다이어트에도 좋아 이미 많은 분들이 이 식단을 활용하고 계시더라고요.

저는 땅콩이 없어 집에 있는 아몬드로 100% 아몬드버터를 만들어 봤는데요,

아몬드만 있으면 되는 초간단! 100% 아몬드버터 레시피를 소개합니다.

혈당 잡고 다이어트에 좋은
'100% 아몬드버터'

생아몬드는 깨끗이 씻고 물기를 뺀 후 오븐이나 에어프라이어 200℃에서 10-15분 정도 구워주세요.

저는 아몬드 살 때 생아몬드로 구입하는데요,

구운 아몬드가 먹기에 편하지만 가염이 되어 칼로리가 높고 무엇보다 구운 아몬드 보다 저렴해 생아몬드로 구입합니다.

구운 아몬드를 믹서기나 푸드프로세서에 넣고 갈아주면 끝!

별도의 기름 없이 아몬드의 기름으로만 만들어지기 때문에 아몬드를 구운 후 바로 뜨거운 상태에서 갈게 되면 좀 더 빨리 버터화됩니다.

다른 분들은 30분 정도 갈면 된다기에 금방 될 줄 알았어요. ~~또르르..ㅜㅜ~~

믹서기나 좋은 푸드프로세서로 하면 금방 버터화 되는데 저는 닌자 차퍼로 했더니 30분이 지나도 아직 이런 형태더라고요.

그래도 인내심을 가지고 열심히 갈아주었습니다.

50분 정도 되니 아몬드에서 기름이 나와 버터처럼 되었습니다.

기름이 잘 안 나온다면 코코넛오일이나 올리브유를 조금씩 넣어도 좋습니다.

소금을 넣으면 아몬드의 고소함이 배가 된다는데 저는 아무것도 첨가하지 않은 '100% 아몬드버터'를 만들었습니다.

저처럼 작은 푸드프로세서는 5분씩 쉬어가면서 갈아주셔야 합니다.

모터가 장시간 고속회전으로 열일하다가 사망할 수 있습니다.

짜잔! '100% 아몬드버터'를 활용한 토스트입니다.

화정언니의 아침식단을 활용해 호밀빵에 아몬드버터와 사과를 얹어 아이스아메리카노와 아침으로 먹었는데

와.. 이렇게 맛있는데 혈당도 잡고 다이어트에도 좋다니 매일 먹을 수 있어요!

소독한 유리병에 담아 냉장보관하면 한 달 동안 먹을 수 있습니다.

달달한 사과와 고소한 아몬드버터의 조합이 너무 좋습니다.

분명 '다이어트 식단'이랬는데 이 세속적인 맛은 무엇이죠? ~~ㅋㅋㅋ~~

그냥 먹어도, 슬라이스로 먹어도, 버터로 먹어도 너무 맛있는 아몬드!

시중에 파는 자극적인 단맛은 없지만 은은하게 달달하면서 고소한 게 정말 맛있습니다.

다이어트에도 좋고 혈당도 잡는 초간단 '100% 아몬드버터'로

맛과 건강 모두 챙겨보아욧! :D

감사합니다.

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[레시피] 겉은 빠삭 속은 쫀득! '갈릭버터 베이글칩' 만들기 / 코스트코 베이글 순삭 마늘빵 소분 보관법

빵수니! — Mon, 19 Jun 2023 09:40:38 +0900

안녕하세요. 빵수니! 입니다.

요즘 '런던베이글뮤지엄'이나 '코끼리베이글' 등 다양한 베이글맛집들이 많아져 오픈런까지 한다지만

빵수니!인 저는 코스트코 베이글이 가성비도 좋고 맛도 좋아 냉동실에 쟁여놓고 먹습니다.

코스트코 베이글의 가격은 2봉지에 6,890원으로 한 봉지에 6개가 들어있고,

플레인, 어니언, 블루베리 3가지 종류의 베이글로 구성되어 있습니다.

하나에 3천원 넘는 베이글을 생각하면 코스트코 베이글은 정말 혜자템이지요.

간혹 퇴근 후 늦게 방문하게 되면 동이 나서 원하는 종류의 베이글이 없는 경우가 있습니다.

저희 집은 제가 좋아하는 플레인과 남편이 좋아하는 블루베리 조합입니다.

양이 많아서 늘 소분해 냉동보관하는데요,

통으로 보관하게 되면 분리도 어렵고 해동해서 굽기까지 시간이 걸려서 ~~배고플 때 음식 늦게 나오면 승질나는 스타일ㅋㅋㅋ~~

반을 갈라 썰었던 부분을 반대방향으로 돌려 쌓아 보관하게 되면 냉동실에서 꺼냈을 때 바로 분리 가능합니다.

출처 :Youtube <생활작가>

베이글은 늘 샌드위치나 크림치즈, 잼을 발라서 아침으로 먹었는데

유튜브에서 우연히 본 '베이글칩' 영상을 본 후 간식으로도 먹고 있어 구매주기가 짧아졌어요. ~~ㅋㅋㅋ~~

Youtube <생활작가>님의 레시피를 참고해 만들어봤습니다.

코스트코 베이글 순삭 레시피
'갈릭버터 베이글칩'

베이글을 먹기 좋은 두께로 잘라줍니다.

바삭한 식감의 '베이글칩'을 원하시면 1cm, 마늘빵 느낌의 식감을 원하시면 좀 더 두껍게 잘라주세요.

<갈릭버터 베이글칩> 소스 재료 (베이글 2개 기준)

버터 30g
다진마늘 1작은술
연유 3작은술
건파슬리 1작은술

버터는 살짝만 녹여 크림상태가 되면 다진마늘, 연유, 건파슬리를 넣고 섞어 갈릭버터 소스를 만듭니다.

저는 가염버터를 사용해 소금을 넣지 않았는데 무염버터를 사용하시면 소금을 추가해 주세요.

자른 베이글 앞면에 만든 갈릭버터 소스를 고루 발라줍니다.

예열된 오븐이나 에어프라이어 200℃에서 10분 구워줍니다.

가정에 있는 기계의 사양에 따라 중간중간 보면서 노릇해지면 완성입니다.

짜잔! '갈릭버터 베이글칩' 완성! 입니다.

얇은 건 '베이글칩', 좀 두꺼운 건 '마늘빵' 같은데 겉은 빠삭한데 속은 쫀득! 해서 바게트로 만든 마늘빵보다 훨씬 맛있어요.

무더운 여름밤 선풍기 앞에서 넷플릭스 보면서 시원한 아이스 아메리카노와 함께 먹으니 '갈릭버터 베이글칩' 한접시 순삭!입니다.

당분간 앞으로 베이글은 이렇게 먹을 거에욧! :D

이상, '내돈내먹' 이었습니다.

감사합니다.

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빵수니! — Thu, 15 Jun 2023 09:46:41 +0900

안녕하세요. 빵수니! 입니다.

맛있는 토마토가 나오는 여름이 오면 엄마는 토마토 맛이 나는 야채주스를 아침마다 챙겨주시곤 했는데요,

결혼을 하고 난 뒤에도 엄마를 따라 저도 꼭 챙겨 먹게 됩니다.

10년 동안 그냥 야채주스인줄 알고 마셨는데 결혼 후 레시피를 알고 보니 <해독주스> 였더라고요.

'엄지의 제왕'이나 '빼고파'에서 서재걸 박사님, 김신영님이 소개하기도 하고

실제로 개그우먼 권미진님이나 많은 여배우들이 효과를 봤다고 해서 많이 알려져 있습니다.

아침 대용으로도 좋고, 변비에도 좋은 다이어트 디톡스 <해독주스> 레시피를 소개합니다.

한 잔으로 건강 챙겨보는
<해독주스> 레시피!

<해독주스> 재료 (8인분 기준)

토마토 작은 것 4개
당근 200g
양배추 200g
브로콜리 200g
물 1L
사과
바나나

잘 씻은 토마토, 양배추, 당근을 잘게 썰어 물 1L 정도를 함께 냄비에 넣고 끓여줍니다.

물이 끓고 약불에서 약 10분 정도 끓여주세요.

브로콜리는 따로 식초물에 20분 이상 담가 깨끗이 씻어 줍니다.

<브로콜리 세척법>

브로콜리는 벌레 때문에 농약을 많이 사용하기도 하고, 유통 중 상하지 않게 왁스코팅을 한다고 합니다.

그래서 물기가 닿으면 물이 흡수되지 않고 방울방울 튕기는 것을 볼 수 있는데요,

브로콜리를 밑동이 위로 오게 거꾸로 세워서 식초물이나 소금물에 담궈 세척하면 좋습니다.

브로콜리는 실제 꽃봉오리이기 때문에 물에 닿으면 서서히 봉오리가 열려서 20분 이상 담가두면 깨끗하게 씻을 수 있습니다.

삶은 토마토와 양배추, 당근을 건진 후 남은 물에 약불에서 약 1분 정도 브로콜리를 데쳐줍니다.

보통 해독주스 레시피에서는 브로콜리도 함께 넣어 같이 삶아내는데요,

브로콜리는 토마토나 양배추, 당근처럼 오래 삶게 되면 브로콜리 속 비타민이나 엽산 등의 좋은 물질들이 파괴되어

끓는 물에서 30초에서 1분 사이로 살짝만 데쳐주면 영양소를 지킬 수 있어 좋습니다.

삶은 토마토, 양배추, 당근, 브로콜리는 건지고 삶은 물도 절대 버리지 말고 따로 담아 냉장보관하면 됩니다.

한 번에 갈아서 나눠마시는 방법도 있던데 저는 그때그때 먹을 때마다 갈아 마시는 게 더 맛있더라고요.

냉장보관한 야채와 채수는 일주일까지도 두고 먹을 수 있습니다.

2인분 기준으로 채수 200ml와 삶아놓은 토마토 1개, 양배추 50g, 당근 50g, 브로콜리 50g에

작은 사과 1개와 바나나 1개를 넣고 믹서기에 갈아주면 됩니다.

* 바나나는 없어서 못 넣었는데, 넣고 갈면 바나나의 단맛으로 맛있어져요.

완성된 <해독주스>는 스무디같이 걸쭉하고 달달한 주스입니다.

너무 걸쭉하다 싶으면 생수를 조금 더 넣어 취향에 맞게 농도 조절해 주세요.

하루 한잔 아침이나 저녁 대용으로 챙겨 먹으면 몸에는 가벼우나 속은 둔둔-하게 배불러 한 끼 식사로도 좋습니다.

단백질이 아쉬우면 저처럼 계란이나 닭가슴살 등 단백질을 보충해 먹으면 더 좋습니다.

<해독주스>의 야채를 이렇게 익혀서 갈아먹게 되면 체내 흡수율이 90%로

생으로 먹는 것보다 훨씬 소화도 좋고 풍부한 식이섬유로 쾌변에도 좋습니다.

제철 과일 토마토와 식이섬유 충부한 양배추, 눈에 좋은 당근과 비타민 풍부한 브로콜리로

가성비 좋은 건강 관리법인 <해독주스> 추천합니다!

이상 '내돈내먹' 이었습니닷! :D

감사합니다.

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[레시피] 다이어트 중 닭가슴살 식단이 지겨울 때 '커클랜드 틸라피아' / 코스트코 추천템 냉동 식품 생선 조리법 단백질 대체식품

빵수니! — Wed, 14 Jun 2023 09:34:23 +0900

안녕하세요. 빵수니! 입니다.

다이어트할 때 지방이 적고 단백질 함량이 높아 식단으로 닭가슴살 많이 드시죠.
치킨을 먹을 때도 퍽살을 좋아해 닭다리보다 닭가슴살을 선호하지만 유독 다이어트용 닭가슴살은 한 달 정도 되면 질리더라고요.

다이어트 중 닭가슴살 식단이 지겨울 때 닭가슴살과 영양성분이 거의 흡사해 대체할 수 있는 제품을 소개합니다.

코스트코 다이어트 추천템!
'커클랜드 틸라피아'

'틸라피아'는 냉동코너에 위치해 있고, 가격은 1팩당 총 1.13kg에 24,990원입니다.

코스트코 커클랜드 냉동 생선은 초록색 패키지의 '틸라피아' 말고도 파란색 패키지의 대구살 필렛이 있는데,
비교적 지방함량이 있다고 하니 다이어트가 목적이신 분들은 이 초록색 패키지인 '틸라피아'를 구매하시면 좋습니다.

'틸라피아'란 역돔과의 흰살생선으로 남미 등에서 주로 먹는 민물고기라고 합니다.
칼로리와 지방 함량이 낮아 수많은 유튜버들과 블로거들에게 꾸준히 닭가슴살 대체식품으로 추천되어 왔더라고요.

	닭가슴살 100g	틸라피아 100g
칼로리	100~115	115~120kcal
단백질	20g	20g
탄수화물	0g	0g
지방	1.5g	1.5~1.7g

닭가슴살과 틸라피아의 영양성분을 비교해 보니 거의 동일합니다.

총 1.13kg에 맞춰 7~10개의 생선이 하나씩 개별포장되어 있습니다.
저번엔 8개 더니 이번엔 9개가 들어있습니다.

가시 손질이 다 되어있어 따로 손질할 필요 없고
한 덩어리씩 진공포장 되어있어 닭가슴살처럼 한 덩이씩 조리해 먹기 아주 간편합니다.

'틸라피아' 조리법은 간단합니다.

냉장해동한 후 후추+소금+올리브유를 살짝 뿌리고 200℃으로 예열된 오븐이나 에어프라이어에서 앞 뒤로 10분씩 구워줍니다.

짜잔! 노릇노릇하게 잘 구워진 '틸라피아'입니다.

샐러드에 발사믹소스와 함께 먹으니 궁합이 좋습니다.

흰살생선인 대구와 비교해 보면 확실히 '틸라피아'는 민물고기라 그런가 약간 다른 향이 나는데
예민하신 분들에게 불호일 수 있겠다는 생각이 들었습니다.

생선의 기름이 거의 없어 살짝 퍼석퍼석한 느낌인데 저는 발사믹소스와 먹으니 너무 맛있더라고요! ~~ㅋㅋㅋ~~

생선을 안 좋아하는 초딩입맛의 남편도 비린맛도 없이 맛있고
특히 가시를 바르지 않아도 되어서 먹기 편하다고 하더라고요. ~~엄지척 bb~~

손질이 따로 필요 없고 간단한 조리법으로도 맛있는 다이어트 식단을 차릴 수 있는
코스트코 다이어트 추천템 '커클랜드 틸라피아'!
재구매율 10000%!!입니다.

닭가슴살 질릴 때마다 돌려가며 먹을 수 있는 대체품을 찾은 것 같아 좋습니다.

이상 '내돈내먹' 이었습니닷! :D
감사합니다.

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[일상] 백종원 캔맥주! '빽라거(PAIK LAGER)' 후기 / CU 씨유 편의점 신상 재고조회 방법

빵수니! — Tue, 13 Jun 2023 09:57:32 +0900

출처 : 더본코리아

안녕하세요. 빵수니! 입니다.

대한민국 요식업체의 TOP은 백종원님이라고 해도 과언이 아닙니다.

쌈밥, 고깃집, 포차, 중식당, 분식, 국수, 우동, 피자, 파스타, 카페, 닭볶음탕, 막걸리 등등 거리에 백종원님의 브랜드가 없는 골목이 없을 정도로 다양한 분야를 섭렵하고 있죠.

얼마 전 기사를 통해 맥주까지 출시한다는 소식을 보고 또 얼마나 맛있는 맥주가 탄생할지 기대 가득했었습니다.

드! 디! 어!

퇴근길에 편의점에서 <빽라거>를 만나고 반가운 마음으로 룰루랄라 사 왔습니다.

CU 편의점 신상
백종원의 프리미엄 라거 '빽라거'!

<빽라거> 캔맥주 디자인은 맥주 빛깔의 황금색과 블랙으로 클래식하고

'빽' 글자가 크고 강렬해 '누가 봐도 백종원 맥주구나' ~~ㅋㅋㅋ~~ 라고 느껴집니다.

가격은 한 캔 당 4,500원이지만 CU의 맥주 묶음 할인을 통해 4캔에 12,000원에 구매했습니다.

'빽라거'는 다른 국산 맥주에 비해 가격이 있는 편입니다.

'앰버라거(Amber Lager)'라고 생소한 이름이 보여 찾아봤더니

호박색같이 짙은 갈색의 라거로 과일향과 캐러멜 같은 달콤한 맛과 곡물의 진한 맥아향,

그리고 부드러운 목 넘김과 적당한 탄산이 특징이라고 합니다.

용량은 500ml로 평범하지만 알코올도수가 5.8도로 테라나 카스의 4.6도, 4.5도인 알코올도수에 비해 높은 편입니다.

제일 궁금한 빽라거 맛은 어떤지 맥주잔에 따라봅시다.

정말 색이 일반 라거의 황금빛과 다르게 갈색에 가까운 진한 색과

거품도 그동안 마셨던 라거의 흰색 거품이 아니라 약간 황금빛 색감의 거품으로 좀 특이합니다.

~~(나의 아저씨 이선균 맥주짤 마냥.. 거품만 가득 따른 똥손..ㅋㅋㅋ)~~

'빽라거'의 향 또한 독특했는데요,

에일만큼 짙은 향은 아니지만 쌉싸름하면서도 약간 고소한 향이 올라옵니다.

첫 모금의 느낌은 상당히 부드러운 목 넘김이 매력적입니다.

캔맥주인데도 가볍지 않고 묵직함이 살짝 느껴지면서 약간의 고소함과 달콤함이 함께 느껴집니다.

마치 흑맥주와 생맥주를 반반 섞어놓은 느낌(?)으로 술술 들어가요.

출처 : Google

"아.. 이 맥주.. 재밌네유" ~~ㅋㅋㅋㅋ~~

역시 라거에는 치킨이죠! 치맥♡!

'빽라거' 특유의 쌉싸름한 맛과 향이 치킨의 고소한 기름맛을 중화시켜 주어 아주 꿀떡꿀떡 순삭 했습니다. ㅋㅋㅋ

특히 탄산이 그동안 먹던 라거보다 살짝 약해서(?) 맥주 먹고 난 후의 더부룩함이 덜해서 좋았습니다.

'빽라거'는 치킨뿐 아니라 피자, 초밥, 한식, 분식, 과자 등 '어떤 음식과도 잘 어울릴 만한 맥주'라고 느껴집니다.

'빽라거' 캔맥주는 예산시장과 전국 CU 편의점에서 만나볼 수 있는데요,

<포켓CU> 앱을 통해 근처 CU 매장의 '빽라거' 재고조회를 해볼 수 있으니 확인해 보시고 방문하시면 좋습니다.

백종원이 만든 프리미엄 라거! '빽라거'!

그동안 깔끔하고 청량감이 좋은 가벼운 국산 라거를 즐겼던 제게 깊고 묵직한 풍미의 '빽라거'라는 또 다른 즐거움이 생겼습니다.

이상, '내돈내먹' 이었습니닷! :D

감사합니다.