빵수니의 굿헬씨

안녕하세요. 빵수니! 입니다. 고구마가 몸에 좋은 건 알지만 쉽게 손이 잘 안 가게 되죠. 고구마를 박스째 사와 쪄놨는데도 찐고구마가 냉장고에 2-3일 동안 그대로 있길래 '겉바속쫀' 로 만들어 보았습니다. 엄마네는 리큅 식품건조기가 있어 고구마뿐 아니라 감이나 청귤 등 다양한 식품을 쉽게 말랭이로 만드시던데 저는 건조기가 없어 찾아보다가 집에 있는 스마트오븐으로도 된다기에 해보았습니다. 오븐으로 구워낸 냉장고 속 찐고구마를 꺼내어 찬기를 좀 빼주었습니다. 새로 찐고구마를 준비하시는 분들은 반대로 뜨거운 김을 한 김 빼주세요. 고구마를 적당한 크기로 잘라줍니다. 저는 1cm 내외의 두께로 잘랐고, 최대한 일정한 두께로 잘랐습니다. 고구마는 꿀고구마로 했는데요, 호박고구마로 만들면 엄청 쫀득 말랑 한 고구..

안녕하세요. 빵수니! 입니다. 아침에 느지막이 일어나 따뜻한 커피 한 잔과 함께 간단하고도 맛있는 브런치를 먹고 있노라면 '아 이것이 주말이구나~~~'하며 꾸물꾸물 딩굴딩굴하며 기분 좋게 시작하게 됩니다. 주말 아침엔 서브웨이 샌드위치를 종종 먹곤 하는데, 그중 '풀드포크 바베큐'는 제 최애메뉴입니다. '풀드포크(Pulled Pork)' 바베큐는 '미국인의 소울 푸드'로 불리며 요즘은 가정에서 수비드 기계가 없어도 밥솥이나 오븐을 이용해 만드는 레시피를 종종 보곤 하는데요, 엄청 손도 많이 가고 시간도 많이가 엄두도 못 내고 있었습니다. 명절에 먹고 남은 돼지갈비찜을 우연히 보다가 고기의 결대로 찢어보았더니 이것이 바로 'K-폴드포크'가 되는 것이 아닙니까!!! 이 돼지갈비찜을 활용한 를 만들어 보았는데..

안녕하세요. 빵수니! 입니다. 겨울이 되면 양배추가 달달하니 참 맛있어요. 생으로 샐러드로도 먹고, 쪄서 쌈으로도 먹고, 계란에 섞어서 길거리토스트로도 해 먹는 등 양배추 한 통 사면 다양하게 먹을 수 있어서 좋습니다. 오늘은 든든하고 간단한 다이어트 레시피인 토마토소스로 맛을 낸 '캐비지롤'을 소개합니다. 다이어트 레시피 '캐비지롤' with. 토마토소스 재료 양배추 5-6장 닭가슴살 100g 두부 반모 양파 반 개 계란 1개 냉장고 속 각종 채소 및 버섯 후추, 소금 조금 토마토소스 '캐비지롤' 소 만들 때 냉장고 속에 있는 당근이나 애호박, 버섯 등을 사용하시면 되는데요, 저는 며칠 전 갈비 찜할 때 당근 동그랗게 다듬고 표고버섯 십자 모양내고 남은 자투리를 버리지 않고 모아뒀다가 이번에 사용했습니..

안녕하세요. 빵수니! 입니다. 이케아(IKEA) 제품들은 가성비도 좋고 제품들도 좋아 살림살이들을 채우러 자주 가곤 하는데요, 이케아 갈때마다 '핫도그 콤보'와 '소프트 아이스크림'은 필수죠! 이케아 스웨덴 푸드마켓에서 꼭 사와야하는 냉동식품 비스트로 소시지와 양파튀김 로스타드 뢰크를 활용한 집에서도 간편하고도 맛있는 '이케아 핫도그'를 소개합니다. 이케아(IKEA) 푸드 냉동식품 추천 비스트로 소시지를 활용한 '핫도그' 이케아 스웨덴 푸드 마켓에는 이케아 레스토랑에서 파는 음식들의 재료들이 거의 다 있습니다. 반조리 상태의 냉동식품부터, 잼, 소스, 커피, 쿠키, 초콜릿 등 다양한 스웨덴 식품들을 구매할 수 있는데요, 그중 핫도그를 먹기 위해 '비스트로 소시지'를 구매했습니다. 가격은 한 팩(600g)..

안녕하세요. 빵수니! 입니다. 명절동안 양가에서 갈비에 잡채, 전, 떡국, 과일, 약과까지 (나열하고 나니 엄청 먹었네요ㅋㅋㅋ) 연휴 내내 배 터지게 먹고 나니 몸무게 무슨 일이죠!!!!! 이럴 때 갑자기 굶는 것보다는 몸에 무리가지 않게 건강한 다이어트 음식으로 식단을 채워주는 것이 좋습니다. 든든한 포만감과 충부한 식이섬유에 칼로리까지 낮은 미역을 다이어트 끝판왕 닭가슴살과 함께한 다이어트 요리 '닭가슴살 미역국'을 소개합니다. 인스턴트팟 다이어트 레시피 '닭가슴살 미역국' 엄마표 미역국이 맛있는 이유는 정성껏 오랫동안 끓여낸 부드러운 미역과 깊은 국물맛 때문인데요, 바쁘다 바빠 현대사회에서 주방에서 종일 냄비 앞에 서서 오랫동안 끓여내는 건 쉬운 일이 아니죠. 이럴 때 인스턴트팟을 활용하면 쉽고도 ..

안녕하세요. 빵수니! 입니다. 설 명절이 지나고 양가에서 받은 명절 음식들을 정리하다 보면 늘 소분해서 냉동실로 가기 마련입니다. 명절동안 맛있게 먹던 음식이었는데도 이상하게 명절이 지나면 같은 음식이어도 젓가락이 잘 안 가는 건 저뿐은 아니죠? 특히나 전은 먹고 남으면 활용할 레시피가 전찌개 말고는 딱히 생각나는 게 없어 찾아보다가 몇 해 전 '수미네 반찬'에서 홍석천님이 소개한 명절에 먹고 남은 전을 활용한 레시피를 소개해 볼까 합니다. 명절에 남은 전 활용 요리 '모둠전강정' 설 명절이 지나고 나니 냉장고에 남은 전이 이만큼이나 있습니다. 그냥 먹어도 맛있는 동그랑땡이나 동태전은 다 먹고 새송이버섯전, 깻잎고기전, 삼색전, 애호박전만 애매하게 남았네요. '수미네 반찬' 홍석천의 양념 소스 재료 고추..

안녕하세요. 빵수니! 입니다. 오늘이 벌써 12일로 새해 작심삼일도 4번이나 지난 시기인데요, 다이어트 계획은 매 해마다 세우지만 이미 주말에 치킨을 왕창 먹어버려 계획이 잘 지켜지고 있지 않을 때가 많습니다. 지난 포스팅에서 탄수화물 흡수를 억제하여 배출시키는 효능을 지닌 흰강낭콩의 효능과 부작용에 대해 포스팅해 드렸는데요, - [정보] 탄수화물 흡수 억제를 돕는 흰강낭콩 / 효능과 부작용 [정보] 탄수화물 흡수 억제를 돕는 흰강낭콩 / 효능과 부작용 안녕하세요. 빵수니!입니다. 탄수화물 중독과 1일1빵을 즐겨하는 저에게 다이어트는 늘 숙제인데요, (1빵≠1개......허허;;;;;) 저같은 탄수화물러버에게 다이어트할 때 꼭 필요한 탄수화물 흡수 억 good-health3060.tistory.com 이..

안녕하세요. 빵수니! 입니다. 아침에는 빵모닝이죠! :) 이마트 트레이더스에서 산 냉동 아보카도를 활용해 '아보카도 에그 오픈샌드위치'를 만들었습니다. 아보카도는 '숲에서 나는 버터'라는 말답게 고소하고도 부드러운 맛이 매력적인 식재료인데요, 생아보카도로 한 망 샀다가 언제가 잘 익은 건지 몰라 후숙 하다가 썩어 버린 게 한두 번이 아니라서 냉동으로 나온 아보카도는 맛있게 후숙 되어있어 저 같은 요린이들에게 신세계 같은 식재료입니다. 이마트 트레이더스 냉동 아보카도는 1.5kg에 17,080원으로 500g씩 3봉지로 소분되어 있어 보관하기 좋습니다. 이 아보카도는 큐브모양으로 깍둑썰기가 되어 있어 생아보카도처럼 얇게 썰어 얹어먹지 못하는 거 말고는 아주 좋습니다. (이거 다 먹으면 코스트코 냉동 아보카도..

안녕하세요. 빵수니! 입니다. 새해의 다짐은 늘 다이어트로 시작하죠! 그래서 다이어트 식단을 짜보곤 하는데요, '다이어트 식단'하면 고구마 한 개, 방울토마토 5알, 아님 닭가슴살만 먹는 극한의 식단이 떠오릅니다. 닭가슴살이 다이어트 식단으로 너무너무 좋은 사실이지만 퍽퍽함에 질리신 분들을 위해 맛있고 배부른 단백질 끝판왕 레시피인 '닭가슴살 두부동그랑땡' 레시피를 소개합니다. 단백질 끝판왕 닭가슴살 두부동그랑땡! 재료 닭가슴살 200g 두부 1모 계란 2알 새송이버섯 1개 양파 반개 당근 20g 감자 전분 2큰술 후추 조금 포도씨유 적당량 저는 냉장고에 있는 새송이버섯과 양파, 당근을 활용했는데요, 취향에 맞게 표고버섯, 파프리카, 깻잎, 고추 등 냉장고 속 재료를 적극 활용하셔도 좋습니다. 닭가슴살과..

안녕하세요. 빵수니! 입니다. 연말연시가 다가오니 한 해 동안 힘을 다 썼는지 체력이 떨어져 자꾸만 고기를 찾게 되는데요, 저기압 일 때는 고기 앞으로ㅋㅋㅋ 그럴 때 집에서도 촉촉하게 맛있고 또 간편한 인스턴트팟으로 만드는 '무수분 통삼겹 수육' 레시피를 소개합니다. 인스턴트팟 레시피 '무수분 통삼겹 수육' 만들기! 인스턴트팟 재료 통삼겹살 1kg 큰양파 1/2 작은사과 1개 대파 1개 통마늘 10알 월계수잎 2-3개 통후추 10-15알 된장 맛술 재료만 봐도 정말 간단하죠. 저는 양파랑 맛술이 떨어져서 냉장고에 남은 양파 1/4 조각과 먹다 남은 소주로 대신하였습니다. 사과랑 양파는 잘 씻어서 도톰하게 썰어주시고, 통삼겹살에는 된장을 고루 발라주세요. 수육용 고기는 앞다리살, 목살, 사태, 통삼겹살 등..